Les French Bar Awards reflètent l'opinion de plusieurs centaines de professionnels du bar, du cocktail et des spiritueux exerçant en France. Le classement résulte d'un calcul direct de leurs votes. Aucun sponsor, aucun partenaire, aucun membre de l'organisation n'a d'influence sur les résultats.
Ce que recouvre la notion de "meilleur bar" est laissé à l'appréciation de chaque juré, sur la base de ses propres expériences. Le classement n'a donc pas vocation à être définitif. Il est le reflet, à un instant donné, du regard collectif d'une profession sur sa propre scène.
Le jury 2026
Le jury qui a établi le classement 2026 était composé de 549 professionnels basés dans 59 départements différents.
Ce jury a rassemblé bartenders, bar managers, propriétaires d'établissements, brand ambassadors, distributeurs et autres acteurs de la filière exerçant en France métropolitaine et ultramarine. Il est ouvert à tous les professionnels du secteur, sans cooptation ni sélection opaque.
Sa liste complète est rendue 100% publique sur ce site, sur la page suivante : Jury 2026. Cette ouverture est un choix structurant : la crédibilité d'un classement repose, selon nous, sur la possibilité pour quiconque de vérifier la composition de ceux qui l'établissent.
En contrepartie, les votes individuels, eux, restent bien évidemment strictement confidentiels et ne seront jamais associés publiquement à l'identité des jurés. C'est ce qui garantit la liberté et la sincérité de chaque bulletin.
Les règles du vote
Chaque juré a voté en respectant les règles suivantes :
- Citer entre 3 et 5 bars, classés par ordre de préférence
- 3 bars maximum pouvaient être situés dans son propre département, afin de favoriser la diversité géographique
- Tout bar implanté en France et proposant une offre cocktail était éligible, dès lors qu'il était en activité en 2025
- Aucun juré ne pouvait voter pour son propre établissement, ni pour un établissement partageant le même propriétaire
- Chaque juré disposait d'un code personnel à usage unique
Les critères
Aucun critère imposé. Aucune grille d'évaluation. Aucune pondération sur le style, la taille, le type d'établissement ou son ancienneté.
Les jurés ont voté librement, en s'appuyant sur leur expérience, leurs connaissances du terrain et leur lecture personnelle de la scène française. Bars de palace, bars de quartier, speakeasies, bars d'hôtels, comptoirs spécialisés : tous étaient éligibles, à parts égales.
Les catégories
Les jurés ont voté dans cinq catégories :
- Meilleurs bars de France (catégorie principale)
- Plus beaux menus cocktails
- Meilleure hospitalité
- Personnalités les plus inspirantes
- Cocktails classiques préférés et les plus servis
Calcul du classement principal
Pour chaque vote, le bar cité en premier reçoit le plus grand nombre de points, le suivant un peu moins, et ainsi de suite. Les points sont ensuite additionnés sur l'ensemble des bulletins, puis pondérés en fonction des votes reçus dans les catégories menus et hospitalité. Le classement final reflète strictement la somme des préférences exprimées par le jury.
Indépendance et intégrité
Aucun bar ne peut s'inscrire au classement, ni être proposé par sa propre équipe : les bars distingués sont uniquement ceux qui ont reçu des votes spontanés du jury.
Aucun partenaire n'a accès aux résultats avant leur publication. Aucun n'a de pouvoir d'influence, de modification ou de retrait.
Évolutions
La méthodologie a vocation à évoluer au fil des éditions, en s'appuyant sur les retours du jury, des établissements et des partenaires. Toute modification éventuelle sera documentée publiquement sur cette page.
